久違的越南胡志明之旅終於又成行，這趟行程大多以美食、咖啡及甜點為主，Pizza 4P‘s一直是口袋名單，在胡志明市有相當的知名度，卻始終無緣到訪，因此一到市區後立即衝去朝聖。
開始認識越南是從前年的聖誔節開始，每趟都有新鮮的體驗，對這座進步快速的城市越來越熟悉，也開始嘗試不同的體驗，希望更多人喜歡到越南旅遊。市中心的Saigon Centre對到訪過胡志明的朋友並不陌生，樓下就是大葉高島屋百貨公司，之前的「Cafe’ Terrace -鳥籠咖啡」就是在Saigon Centre的1樓，而這次的Pizza 4P’s則是在6樓Rooftop Garden，進去Saigon Centre裡面找到電梯後往6樓搭去，出電梯就是了。
披薩的價格大致是在180,000～280,000之間，披薩大概是9吋的薄皮披薩，披薩種類蠻多的，除披薩外，還有義大利麵及飲料。
如果以價格來說，其實和臺灣這裡差不多，不會便宜也不算貴，不過同樣的價格卻沒有這麼好的用餐環境。如同在這附近喝咖啡，咖啡的價格和85度C差不多，但是氣氛及服務完全是天壤之別。Pizza 4P’s在胡志明的分店就不少家，其實原本要去的是檳城市場那間，但是剛好遇到裝修，只要就近來Saigon Centre這間Pizza 4P’s，幾百公尺而已。
Pizza 4P’s的用餐區就有三區，特色上略有差異，記得要先在出電梯口的櫃台候位。Saigon Centre的Pizza 4P’s大致如同現在看到的，都是以木質元素打造，從天花板、隔間、桌椅等等，清一色就是木質線條的組合，用餐環境明亮中帶著溫馨的氣氛，而服務員的穿著及服務品質的確有讓整間店加分不少。
如果可以的話，我會挑選窯前的吧台座位，邊吃邊看他們在做披薩，想必更增添幾分風味，但又有點擔心一發不可收拾，一片接一片那就慘到底了，畢竟出門前溫蒂才千交代萬交代的要甘單控制飲食，只好就⋯⋯離遠一點坐到另一區比較好。
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6樓除室內空間外，有一半是空中花園，旁邊的馬路大多已封路為捷運施工，或者可以挑戶外的座位區來用餐亦可。
左邊角落就是檳城市場，距離相當近。
Saigon Centel有多高，抬頭看一下就知道了，有機會去夜遊西貢河就會清楚的感受到胡志明市的規模，假以時日會蜕變成為先進的都市。
每回到越南一定會喝的Saigon Beer，有到越南的話不妨試試，況且這裡的酒和礦泉水一樣便宜，比起其他飲料來說更是划算。（警語：飲酒過量 有礙健康，喝酒不開車）
原本想要點招牌起司披薩及海鮮披薩各一片，但又擔心份量太多，我們晚點還有許多地方要去逛逛，不能第一餐就吃撐，幸好服務員有說可以各半做，實在太體貼客人了，一次可以吃到兩種口味。
海鮮披薩有點微辣，起士披薩又分為2種、4種及6種披薩混合，所以我們點了這兩種服務員推薦的口味，而且起士披薩還附上一小壺蜂蜜，淡鹹加微甜竟然比原本想像的好吃太多了。
海鮮披薩料多實在令人難忘，是整隻大蝦豪氣的入料，包括花枝也舖很多料，能滿足視覺。看到許多網站評論是胡志明最好吃的披薩，甘單不敢說是胡志明最好吃的，但受歡迎度一定不在話下，有機會到Saigon Centre時，可以一次走完鳥籠咖啡及Pizza 4P’s，不用找時間補考。
結帳時，兩杯飲料加上一份披薩共326500VND，大概是新台幣430元，感覺有點小貴，但跟好朋友一起的時光無價，還是蠻推薦安排來這裡享受都市中的小清新，一群朋友聚餐更值得。
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