越南胡志明Viet Vellige Reataurant 一起「Một hai ba yo!」

2018年5月再次來Viet Vellige Reataurant用餐,半年內二次來訪都是主辦方將晚宴安排在相同的地方,這點倒頗令我們意外。平心而論,除了中規中矩的越南料理外,用餐環境、餐廳風格比起料理更加出色些。

 

初見Viet Vellige Reataurant時有種熟悉的溫暖,經過許久在著手寫這篇介紹這家餐廳時,才發現顏色和燈光似曾相識。回想一下,和入夜後阮惠大道上的胡志明市人民委員會很像,鵝黃色壁面、白色線條及柔和的燈光,將建築外觀投射得非常溫暖,建築的線條映射出本身的氣質。有關餐廳評價可以參考tripadvisor,餐點地址及資訊如下:

  • 地址:15 Dinh Tien Hoang st, Da Kao Ward, Ho Chi Minh City 848, Vietnam(Google Map
  • 電話:+84 8 3911 7261

一、二樓都是採實木深色桌椅,燈光柔和的投射更加襯托出優雅線條,多了點莊重及正式感,又帶點淺淺的越南風,樓梯下方陳列幾輛相當有年紀及份量的單車。另外在二樓還有一間小包廂,一樣是以越南傳統樂器來佈置。其實第一次來看到一長排的桌子都放置好餐布及杯盤時,會覺得是團客用餐的地方,第二次再來這裡才慢慢感受這裡的舒適感,菜色安排上更有特色。

 

或許是之前到訪一間更加隱蔽的越南家常餐廳,大概也是那次改變對越南家常菜的想法,總以為應該特色更加強烈,才發現其實和我們臺灣的家常菜並無兩異,調味的差異才是最大的原因。如同炸春捲的味道,直接聯想到之前在台灣的越南朋友很喜歡做這道菜,米紙和沾醬有著越南味,內餡和臺灣味就真的很像,無論是加了蝦米、絞肉或芋頭等,口味一點都不陌生。

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至 7月31日期間,越捷推出年中最大的優惠活動,每天下午13點至15點於官網有上百萬張0元機票火熱上線。 。

  • 促銷航線:台北/台中/高雄 往返 河內/胡志明市台南 往返 胡志明市
  • 促銷時間:2018/07/31前,每天下午1點至3點
  • 出發日期: 2018/08/20~ 2018/12/31(公共假日除外)

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大概只有加了魚露料理稍微會不習慣,其實很快就適應了,而且Viet Vellige Reataurant的擺盤比起統一宮旁的Quan An Ngon 138 Restaurant再好些。

這道菜的口感是最令我們嘖嘖稱奇的,幾乎沒人猜的出來,甚至聯想不出是什麼植物,蠻特別的一道菜。

綠胡椒入菜大概只有到越南、馬來西亞或泰國才品嚐的到,沒有黑胡椒香氣的強烈,卻有著迷人的氣息,隱隱的、淡淡的享受它的清雅。

蝦餅的出現絕對不會只是吃蝦餅那麼簡單,盛點生菜或放點烤肉一起入口挺不錯的。

甘蔗蝦的特色有點弱,很像是南部傳統小吃黑輪的味道。

    

兩次用餐分別是和越捷航空及越南國家旅遊局用餐,共同點除了同一家餐廳外,一定少不了一起「Một hai ba yo!」。Viet Vellige Reataurant比較適合家庭聚餐,如果帶老人家或孩子們家庭旅遊的話,口味上還蠻適合他們的,可以列入考慮或安排。

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