怎可輕易錯過全胡志明市最好吃的越南法國麵包 試試Banhmi Huynh Hoa吧

提到越南,很多人一定會想到越南法國麵包(Bánh Mì),平時賣Bánh Mì的小攤子更是隨處可見且每一攤都非常乾淨,價格又不貴。(2018/02/28再訪時已調整為每份38,000VND

第一次來這裡時,資深導遊朋友特別帶我來這裡,他說這是全胡志明最好吃、最貴的越南法國麵包,一份35,000VDN,大概換算台幣50元左右。由於離當時住宿地點不遠,他親自帶我走一趟,也見識到Banhmi Huynh Hoa真正迷人之處,果然比起其他地方的Bánh Mì還美味。隔兩天和二位在體驗美托搖船文化認識的大陸年輕女孩又去了一次,我便成了Banhmi Huynh Hoa的死忠粉絲,就是得吃到Banhmi Huynh Hoa才算是來到胡志明市。

 

去年第一次到越南胡志明市時,早餐就先在路邊買了一份,料雖然不多,味道已相當不錯,直到晚上吃到Banhmi Huynh Hoa那種反差就很強烈了。

 

後來去那間可以踩著白沙喝越南咖啡的Trung Nguyen Legend Cafe又忍不住點了一份,還是沒有Banhmi Huynh Hoa的層次及味覺豐富度,但擺盤還蠻不錯的。

 

這次離開待了三天的富國島,一回到胡志明馬上就來Banhmi Huynh Hoa報到,應該感受得到甘單究竟是有多愛吃Banhmi Huynh Hoa吧!幸好從Pullman Saigon Centre走過來不算太遠,不過還是因為太熱流了不少汗,但走過來的路上感覺比去年繁榮多了,而且來的路上竟然不用依靠google地圖就找的到,證明去年真的走了不少的路。

背對要去Banhmi Huynh Hoa的路口正好是對著星巴客,週末下班的車潮開始變多。這個位置不難找,離范五老街、檳城市場不遠,可以參考「地圖連結」。

 

巷口開了一間MEAT&MEET,看起來像是韓式燒烤,剛才一路走來的路上發現韓國料理店多了不少,Banhmi Huynh Hoa就在旁邊第三面越南國旗有人潮排隊的位置。

 

比起前二次,這次來算是排隊的人比較少,應該還有一個原因是製作越南法國麵包的動作太快且人手充足,走進店裡一看會發現員工還真不少,每個人都專注的負責一部份,效率超高。

咖啡美食及餐廳

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營業時間和價格都寫在上面,一份都是35000VND,要下午2點半之後才開始營業。光是看到多種的肉凍、肉肝醬的就忍不住口水直流。裡面還有一組人力在幫忙包,而且動作相當迅速,如果有機會來買就會明白有多快了。

 

雖然是小吃,但整個環境的衛生度都相當不錯,而且每個越南法國麵包的份量不小,一個真的會很飽,如果外帶要放到隔天吃的話,麵包會比較軟些,也沒那麼好吃了。

 

為了讓越南法國麵包更加酥脆,每個麵包都還回爐輕微烤過以維持酥脆口感。

 

在等待時,目睹了包的速度實在是驚人,三二下就包好一個,快到來不及對焦。

 

一拿到手上忍不住拆開包裝,顧不得吃相邊走邊吃起來,我又來胡志明市了!

 

整個Banhmi Huynh Hoa中間的肉肝醬和肉凍等有著不同的口感及香氣,其中隱隱辣味更是迷人,忍不住大口大口咬。

如果沒有特別交代的話,都會放極少的辣椒,辣度剛好是微微的刺激感,不過不愛吃椒的朋友要告訴店家不要辣。

 

好吃的原因很簡單⋯⋯就是真材實料,蔬菜的甜度和水分正好讓整個口感不致於乾,很容易不知不覺的就吞下整個越南法國麵包!店裡還有賣包子,應該是肉包吧!不過我都還沒試過,也許下次再去Banhmi Huynh Hoa就會考慮換換口味了。

 

Banhmi Huynh Hoa店家資訊

  • 地址: 26 Lê Thị Riêng, Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh(地圖
  • 電話: +84 8 3925 0885
  • 營業時間:14:30-23:00
  • 2018/02/28再訪時已調整為每份38,000VND

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