鱘龍魚1公斤50萬是什麼樣的概念 帶你到越南吉仙國家公園三層瀑布探境

吉仙國家公園在胡志明北方約四個小時車程的同奈省,附近有個景點「Khu Du Lịch Thác 3 Tầng(地圖)」意為三層瀑布的意思,同時山林裡有休閒健走步道,每逢假日則有當地遊客在溪邊烤肉或直接訂席。裡面的農場養殖鱘龍魚與藍管蝦,原本以供應胡志明市餐廳為主,後來便慢慢開放讓來訪的遊客可以直接在這裡吃到最新鮮味美的鱘龍魚料理。

不過要來這裡並不容易,光是從胡志明到Khu Du Lịch Thác 3 Tầng的車程就要3個多小時,沿途沒什麼景點,是胡志明市與大叻之間的重要公路。但從這裡到吉仙國家公園僅需半小時而已,若是搭配吉仙國家公園的體驗行程,反而有不虛此行且充實的感想。

農場的腹地頗大,由於養殖鱘龍魚需要乾淨及低溫的水質,可想而知這裡的環境相當不錯,加上往水源上游走去有個迷你三層瀑布,漸漸成為當地景點之一。

用餐環境都是小木屋室的開放空間,順著水聲看到幾尾體鱘龍魚,這和印象中需要三個人合抱的鱘龍魚不太相同,應該是品種的差異吧!

這裡的鱘龍魚都是現點現切馬上下鍋,肉質的口感非常好,和以前吃過最大的差別在於切法不同。這裡都是輪切,所以每塊鱘龍魚都可以吃到皮、肉及骨,我比較喜歡這樣的粗獷豪邁。以往在臺灣的鱘龍魚大部份都是細分部位去處理,也許過於細膩的料理方式不合胃口吧!

由於越南這裡習慣以公斤為單位,每公斤的鱘龍魚約500,000VND,相當於新臺幣650元而已,相較臺灣而言實在便宜太多。除了以越式火鍋的微甜辣的風味不錯外,另一道咖哩鱘龍魚更讓我們好吃到難以忘懷,和新加坡的咖哩螃蟹很像,只是把螃蟹換成鱘龍魚。那濃郁的咖哩香帶著微微的辣度,讓每塊魚肉變得生動有活力,尤其是附上道地的越南法國麵包可以沾咖哩醬汁,只想大喊「人間美味」啊!

在當地也有養殖藍管蝦,和泰國蝦有點像,但頭的體型就沒泰國蝦那麼大,每公斤約450,000VND。肉質有彈性且扎實,雖然都是剛才才撈捕的還很新鮮,但不及泰國蝦、白蝦或沙蝦那種蝦子的味道。

Khu Du Lịch Thác 3 Tầng的環境相當靜幽,在山林中除了這幾間小木屋外,感覺步行其中頗為愜意,趁著準備料理的時間可以參觀養殖場及沿步道走走,又或者可以選擇餐後散步一下。

養殖場或小農場隔著小溪,踩著幾顆大石頭便可輕鬆到達對岸,還有養著山豬、放山雞等等,很典型的農場。

藍管蝦的養殖場規模不小,而且好幾支監視器監看,這裡應該都是準備餐廳料理之用,再往裡面走應該還有更大的養殖規模。

順著小徑而上,因為未被開發過,原來的樣貌景色相當怡人,溪水極為清涼,連生態都維持的不錯,和「小烏來」以前的樣子很相似。

Khu Du Lịch Thác 3 Tầng這裡的風景還不錯,感覺還可以再往裡面走一大段,但我們下午還要趕去吉仙國家公園,可惜無法耗太多時間在這裡。

如果喜歡想大嗑鱘龍魚或是對吉仙國家公園有興趣的話,這二個行程可以安排一起,待個一、二天後可以再順遊大叻,大叻可得花上三、四天才能玩到盡興,以下是大叻及胡志明相關景點的連結,供大家參考。

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