越南小吃有許多類型,而且同樣的小吃在南越和北越也相差頗大,Nem nướng越式烤豬肉春捲比較沒那麼常見,但真的很好吃。會找到Nem nướng Nhã Trang完全是一場美麗的意外,大概要從當天住的Lief Hotel Saigon開始說起。
胡志明市平盛郡大概在一郡北方相鄰,感覺開發沒那麼早或是那麼熱鬧,為了一睹Lief Hotel Saigon粉彩花磚特色而安排住宿於此。Lief Hotel Saigon附近生活機能不差,但不像一郡的特色性強烈,附近沒什麼觀光氣息,非常貼近越南庶民生活的步調。為了找到有特色的餐廳及咖啡廳,只能徒法鍊鋼透過Google Map一間一間的點開看,Nhã Nam Books N’ Coffee就是這樣意外發現的。
光喝咖啡也不會飽啊!而且我們原本就是要去吃晚餐的,路上買的越南包子吃不太習慣,越南法國麵包則不好意思在咖啡廳啃,可以當宵夜倒是真的。離開Nhã Nam Books N’ Coffee走沒幾步路剛好經過Nem nuong Nha Trang,外觀看起來就很乾淨,光是招牌那些照片就讓我們想到之前在峴港當大胃王的那一餐的美食,決定就在這裡吃晚餐吧!
大概有吃過幾樣,但左上角那幾道竟然沒吃過,雖然看不懂越南文,至少知道「Nhã Trang」是「芽莊」,應該只有吃過像小碗粿的Banh Beo。反正想吃什麼就點什麼,那麼多可以選擇,是吧!
雖然去過越南不少次,不過路邊攤實在不太敢輕易嘗試,份量不多的小吃⋯⋯OK,要當正餐的就謹慎一點,一來是我沒帶胃腸藥的習慣,其次就是就醫極不方便。
價格的話相當合理,比起觀光客會去的店家明顯便宜許多,連飲料都是。
越南小吃幾乎都會搭配生菜食用,像是薄荷葉、羅勒增添香氣,另外則是美生菜搭配大黃瓜增加爽口食感。
像是蒜頭的醃漬物讓味覺上起了微妙的變化,一開始不太敢嚐,後來慢慢習慣這獨特的味道而漸漸喜歡。
把握越南航空增班 安排一趟時間不浪費充實旅程
越南航空全球餐飲顧問阮盧克主廚,新的一年即將於國際線長程航班上,供應這款令他 #魂牽夢縈 的家鄉味。
https://www.facebook.com/VietnamAirlinesTW/videos/541407526376571/
平淡的Benh Beo比臺灣的碗粿更有彈性,以蒜酥、青蔥增添香氣,沾醬則超級開味下飯。不過沾醬一開始給了二種,不知該如何食用,幸好熱心的老闆用示範的方式讓我們容易理解。
Nem nuong應該是烤豬肉捲,聽說芽莊有一家店專賣這樣,生意超好的。送上來時就是搭配生菜,一時真不知該從何下手⋯⋯。
畫龍點睛的應該是中間一捲捲的,酥脆口感如同飯糰裡的油條,少了它就不像是Nem nuong ,後來才知道竟然是米紙捲起來炸過,完全想不到是這樣的作法。旁邊的則像是漢堡肉的口感,原本應該是一條一條的,被對切成二塊。
吃法也是老闆示範後才明白,不然真不了解是要怎麼的包法,有點像越南春捲,用沾溼的米紙將料包好捲起來。用講的容易,要包到好看的話,對於手殘的我們真是一大挑戰。
用眼睛觀察也是不錯的學習方式,我們是一直偷看別人怎麼吃,其實別人也在偷笑我們怎麼那麼呆!!!
來到越南,不一定每餐都要大魚大肉,像這樣體會市井生活、庶民美食也是一大樂趣。
- 粉絲專頁或是打卡點請參考這裡
- 地址:64 Đường D5, Phường 25, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh(Google Map)
咖啡美食及餐廳
- Cafe' Terrace 女孩們快來 無論什麼角度超好拍的鳥籠咖啡廳
- 西貢人客雲端嚮導私房路線「老饕專屬」網羅胡志明經典美食7+1
- 華仁旅館旁 湯鮮味美料多實在海鮮麵Hủ Tiếu Mục Nghi Long
- 兼具美味及用餐質感 相當優質受歡迎的Pizza 4P’s
- 當地人帶路 天黑才出現的超人氣奶茶攤
- 全胡志明市最好吃的越南法國麵包→試試Banhmi Huynh Hoa
- 咖啡公寓DOSH doughnuts 橘色熱情空間及難以抗拒創意甜甜圈魅力
- 1樓ShinCoffee喝杯充滿熱情手沖咖啡 2樓Armani美甲Spa按摩享受細膩服務
- 胡志明L’angfarm Buffet Trần Hưng Đạo 悠閒空間不限時 甜點吃到飽竟然不到80元
- Bánh Xèo Ngọc Sơn比臉還大超誇張的越南煎餅
- 胡志明Nem nuong Nha Trang越式烤豬肉春捲 口感豐富的市井日常庶民美食
- 比咖啡公寓更文青 彌漫強烈頹廢氣息的 Things Cafe
- 閱讀咖啡香 秒變氣質美女 越南胡志明特色文青咖啡Nhã Nam Books N’ Coffee
- 散發優雅書香及懷舊風韻的Cong Caphe越共咖啡
- The Craft House手創空間挑選精緻小物當胡志明旅遊紀念品或伴手禮
- 統一宮旁Quan An Ngon 138 Restaurant融合越南美食總匯
- 越南胡志明Viet Vellige Reataurant 一起「Một hai ba yo!」
- 喝杯踩著白沙的越南咖啡 聽見海的聲音→Trung Nguyen Legend Cafe
- 金融塔 Bitexco Financial Tower 高空酒吧 EON Heli Bar by 蔡小妞依玲
半日、一日遊及特殊體驗
- 越南胡志明飄散熟悉的熱情台味 到SawadDeeka泰式按摩SPA鬆一下
- 經典胡志明一日遊:統一宮、西貢聖母大教堂、百年中央郵局、戰爭遺跡博物館及古芝地道
- 西貢魅力夜太美 轉角遇見「越式幸福」(Saigon Skydeck/Bitexco金融塔/咖啡公寓/市政廳廣場)
- 越南夜遊西貢河|另一個角度欣賞胡志明市的盪漾優雅風韻
- 胡志明最具特色Grain Studio創意廚藝教室 親手做比法國菜還正點的越南手作料理
- 越南手作料理輕鬆學 點燃內心深處料理魂
- 穿梭熱帶雨林 體驗美托搖船文化→美托一日遊
- 欣賞百年歌劇院哥德風情→不可錯過AO Show
- 信安旅遊經典胡志明 從美托純樸愜意到東方巴黎璀𤨪夜色
- 騎摩托車遊胡志明 逛街吃遍西貢道地美食 by 蘇菲親子旅行趣
- 濱城市場觀光夜市 美食按摩換錢 全都搞定 by 蘇菲親子旅行趣
飯店及住宿心得
- 華仁旅館超值住宿品質價格實惠 鄰近知名景點且有中文完善服務
- 激推!融入西貢碼頭廢零件 打造雋永具設計概念的經典旅店→東桂神秘島酒店
- 平價霸氣的超大住宿空間 Zuma近距離無遮蔽Bitexco金融塔→Della Boutique Hotel
- 讓女孩很難不愛 滿滿粉彩及繽紛花磚 擁抱胡志明夢想與未來百萬夜景→Lief Hotel Saigon
- 高空欣賞范五老街城市夜景→Pullman Saigon Centre
- 范五老街經濟實惠且機能方便→DucVuongHotel
- 西貢皇家酒店匯聚胡志明市超人氣景點
- 令人印象深刻圖書館設計美學→The Alcove Library Hotel
- ibis airport Hotel頂樓游泳池欣賞飛機起降 Parkson購物中心相鄰吃喝玩樂都便利
- 現代歐風飯店→ Silverland Jolie Hotel & Spa by 蔡小妞依玲
- 鄰近濱城市場范五老街平價飯店 → Cititel Central Saigon Hotel by 蔡小妞依玲
- 越南飯店初體驗,窗外公園綠帶的寧靜視野→My Anh Hotel
- 文青簡約風設計酒店→Fusion Suites Saigon by 蔡小妞依玲
旅遊工具
- 越南旅遊申辦簽證省錢方法、簽證種類及落地簽線上申請教學→詳細介紹及說明
- 越南簽證線上申請及填寫步驟教學Vietnam Visa Application→詳細介紹及說明
- 把握超低價0元機票開啟旅程 認識越南-越捷航空Vietjet Air(不熟網路訂票或是人數較多的話,建議直接聯繫越捷航空台灣總代理(金遠東)會比較穩當)
- 越南航空卓越啟航VietnamAirline 感受傳統國服奧戴空服員的風采及優雅風韻
- 新山一機場快捷AirportBus 109線輕鬆自由行 BusMap公車必備APP及路線查詢
- 怎麼訂房最實惠?善用HotelsCombined訂房比價挑選最喜歡且具特色的房型(IOS |Android )
- 新山一機場國際轉國內線流程(含影片)→詳細說明
- 結合萬國插座及延長線→越南旅遊免煩惱
- 讓UMI Talk AI雙向即時翻譯陪你實現環遊世界美夢 跨越溝通障礙揮別A告囧境