越南胡志明市OOPS賦予傳統紅豆餅新創意印象 咖啡公寓新舖以視覺衝擊及流行話題打開小資女荷包

OOPS是讓人吃驚的意思,如同主打再普通不過的紅豆餅、車輪餅,靠著創意及吸睛度竟在短短一年半在胡志明市拓展三間店舖。若將紅豆餅拆開的話,就是上蓋、下蓋加內餡的組合,似乎變不出什麼讓人驚豔的把戲,看到OOPS紅豆餅確實讓人覺得驚訝,完全與既成的紅豆餅印象截然不同,而且會有購買衝動和大口咬下的念頭。最近更在阮惠大道的咖啡公寓開了新的據點,更方便讓許多帶著夢想的年輕人前去朝聖。

趁著到胡志明市短期旅遊4天,刻意安排住市區最方便、貼心及中文服務的華仁旅館,省去了移動換宿麻煩,同時讓我們有充分時間可以到處喝咖啡、訪友和大啖美食。從華仁旅館到富潤郡的OOPS不過十來分鐘而已,搭乘Grab不過50K VND而已。

走出新山一機場如同星光大道般,受到兩側接機的人潮莫名感染,心裡頭蠻不踏實的虛榮感油然而生,但在機場叫車真的千萬要當心,有如禿鷹般會前來自動攬客的司機、自稱是GRAB的司機或是心懷不軌的計程車司都讓你很容易在不安的情形下踏進陷阱。如果要叫車的話,在出境大廳櫃台可以訂車;約Grab司機時記得以出境大廳外的柱子為約定地點,上車前要核對司機車號及照片;坐公車就在11號柱對面的票亭。

公車坐到第一郡市中心的票價每人20000VND,會有助理問你要坐到那裡,記得開把住宿地址或飯店給他看,他會適時提醒你下車時間。如果想知道怎麼坐公車或查詢路線,可參考這篇新山一機場快捷AirportBus-109線輕鬆自由行 BusMap公車必備APP及路線查

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在我們來的同時,咖啡公寓新的店舖已在進行裝修施作,同時附近步行3分鐘的距離還有一間以粉紅色為主題的特色咖啡廳Pink R&B,整個粉紅色的視覺感真的很浮誇,而且佈景和道具都設計的相當不錯。

OOPS門口的海報上,紅豆餅的外觀好像與傳統印象不太一樣,另外還有妖怪冰和珍珠奶茶系列,透過甜點特色為號召吸引年輕人的喜愛與支持。同時門口小貼紙頗多,很多都是配合的外送公司品牌,原來懶人經濟同在越南萌芽,似乎進入外送公司的戰國時代。

一樓以工作區及等候區為主,用了許多不同的元素,牆面帶點活潑色彩,仔細端詳會發現竟然都是臺灣和越南的著名地標,巧妙的讓地方特色透過彩繪方式表現。

二樓和閣樓的用餐區以素色為主,同樣以不同的元素佈置,讓年輕人換個角度就有新的拍照主題,地方雖小卻相當有變化度。

除了很夯的珍珠奶茶外,OOPS有一款加了芋泥、穀物的茶飲,喝起來有咀嚼感及飽足感,對習慣珍珠奶茶的我們反而相當有新鮮感。

在越南創業真的不簡單且辛苦,能很明確知道產品的受眾及定位很重要,也要能抓住越南小資女的視覺及顧及荷包,用心去揣測及營造氣氛很重要,有很多越南小女生便喜歡來這裡打卡引起話題。

 

除了環境營造的氣氛外,紅豆餅本身從海報、包裝及特色感都蠻強烈,紅豆餅本身的餅皮就蠻不錯,差不多介於脆皮和蛋糕間的口感,像是起司口味內餡就可以拉得很長,很容易有衝擊及感染力。

在臺灣流行一陣子的妖怪冰在這裡算是有新鮮感,本身冰的口感、甜度都相當不錯,口感相當細緻卻能壓實得很扎實。在經典抹茶口味外,榴槤口味更是特別,連我們不敢吃的人都願意去嚐嚐看它特有的水果之王魅力。

最近開幕的店舖在知名的咖啡公寓三樓,風格更是典雅溫馨,或許前往胡志明市旅遊時,可以坐在陽台看看阮惠街及廣場的熱鬧景象,在這裡得到最新的旅遊資訊。

更多胡志明市的旅遊資訊可參考這些文章,歡迎為甘單慢漫遊點讚及分享文章。

咖啡美食及餐廳

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飯店及住宿心得

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